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6 Cuidados Essenciais para a ceia de Natal

Com a proximidade do Natal, as famílias estão se preparando para apreciar as delícias gastronômicas características desta temporada festiva. Contudo, é crucial ter em mente que a segurança alimentar desempenha um papel vital na prevenção de problemas de saúde e assegura que todos desfrutem de uma ceia saudável e livre de contaminações.

O Dr. Alexandre Veronez, biomédico e coordenador de microbiologia e biossegurança dos laboratórios DMS Burnier, compartilhou 6 dicas valiosas para o preparo da alimentação. Veja abaixo:

1. Lave bem as mãos: Antes de manipular qualquer alimento, especialmente após tocar em carne crua, ovos ou vegetais não lavados, lave as mãos com água e sabão.

2. Separe alimentos crus e cozidos: Evite a contaminação cruzada mantendo alimentos crus, como carnes e vegetais, separados dos alimentos cozidos.

3. Cozinhe adequadamente os alimentos: Assegure-se de cozinhar completamente os alimentos, especialmente as carnes, para eliminar bactérias e outros microrganismos prejudiciais.

4. Armazene corretamente os alimentos: Evite o crescimento de bactérias armazenando os alimentos adequadamente na geladeira ou freezer. Verifique as datas de validade e descarte alimentos vencidos ou suspeitos.

5. Evite o uso excessivo de temperos: Opte por temperos naturais e alternativas mais saudáveis, evitando o uso excessivo de sal e açúcar nos alimentos.

6. Descongele corretamente os alimentos: Descongele os alimentos na geladeira ou utilize o micro-ondas, evitando deixá-los em temperatura ambiente por longos períodos.

Seguindo esses cuidados essenciais, é possível desfrutar de uma ceia de Natal segura e livre de contaminações, garantindo a saúde e o bem-estar de todos os participantes. Em última análise, a atenção aos detalhes durante o preparo dos alimentos reforça o desejo de compartilhar momentos agradáveis durante esta data festiva tão especial”, comenta Veronez.”

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