Hortolândia, uma cidade no interior de São Paulo, dá os primeiros passos rumo ao título de “Capital do Pão de Queijo”. A cidade foi recentemente incorporada ao programa estadual SP Produz, uma iniciativa destinada a fortalecer as cadeias produtivas locais e fomentar o desenvolvimento econômico por meio da valorização de produtos regionais. O principal foco desse programa em Hortolândia é o pão de queijo, um dos quitutes mais tradicionais e amados da culinária brasileira.
A primeira ação oficial foi uma palestra realizada na última quinta-feira com representantes da recém-criada Associação dos Produtores do Pão de Queijo de Hortolândia e Adjacências. O encontro, que teve como objetivo iniciar a organização setorial, marca o começo de um processo para estruturar a cadeia produtiva do pão de queijo e preparar o setor para um crescimento planejado e sustentável.
O programa SP Produz visa integrar empresas, instituições de ensino, governos e demais parceiros, buscando aumentar a competitividade do setor, promover inovações e facilitar o acesso dos produtores locais a novos mercados. Além disso, o programa oferece linhas de crédito específicas para apoiar os empreendedores da cidade.
Atualmente, Hortolândia é responsável por cerca de 120 mil toneladas de pão de queijo por ano, movimentando aproximadamente R$ 1 bilhão e gerando cerca de três mil empregos diretos. O município abriga cerca de 100 empresas no setor, sendo 12 delas associadas à recém-formada Associação dos Produtores do Pão de Queijo de Hortolândia e Adjacências.
A próxima etapa do projeto inclui a formação de uma equipe de governança composta por representantes públicos e privados. Essa equipe será responsável por traçar estratégias e ações para consolidar a imagem de Hortolândia como um polo nacional na produção de pão de queijo.
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