Apesar de uma desaceleração na alta dos preços, ovos de Páscoa e outros produtos de chocolate ficam mais caros em 2025 devido ao aumento no custo do cacau, enquanto a produção diminui
Em 2025, os ovos de Páscoa registraram um aumento de 9,52% em relação ao ano anterior, segundo pesquisa preliminar da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe). Embora esse aumento seja significativo, ele representa uma desaceleração em comparação com 2024, quando a alta foi de 10,33%. Ao longo dos últimos três anos, o preço dos ovos de Páscoa acumulou uma alta de 43%, refletindo, em parte, o impacto de fatores como o aumento dos custos de produção do chocolate.
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O preço do chocolate, especificamente, subiu 27,09% neste ano, enquanto os bombons tiveram um aumento mais moderado de 13,58%. O principal motivo para esses aumentos é o encarecimento do cacau, cuja oferta foi afetada por questões climáticas, elevando o preço do insumo em mais de 200% no mercado internacional, atingindo a maior cotação dos últimos 50 anos.
Além dos ovos de Páscoa, outro produto tradicionalmente consumido nesta época, o bacalhau, também ficou mais caro. Ele registrou uma alta de 3,91% em relação ao ano passado. O aumento nos preços do cacau, essencial para a produção de chocolates, é apontado como o principal responsável por esse cenário.
A produção de ovos de Páscoa também sofreu uma redução significativa. Neste ano, foram fabricados 45 milhões de ovos, uma queda de 22,5% em comparação com os 58 milhões produzidos no ano anterior. Por outro lado, o mercado de outros produtos à base de chocolate viu um aumento considerável na variedade, com 803 tipos disponíveis em 2025, um crescimento de 31,5% em relação a 2024.
O levantamento da Abicab, associação do setor, mostra que a Páscoa de 2025 será marcada pela menor produção de ovos, mas pela ampliação das opções de produtos com chocolate, refletindo as mudanças no mercado e nos hábitos de consumo.