Muito além das frutas que dão nome ao evento, a 75ª Festa do Figo e 30ª Expogoiaba de Valinhos tem na gastronomia um de seus pilares mais marcantes. Semanas antes da abertura oficial, dezenas de voluntários já se mobilizam para preparar as receitas que fazem parte da memória afetiva do público e ajudam a transformar a festa em um grande encontro de famílias.
No Fundo Social de Solidariedade (FSS), o clima é de dedicação e cooperação. As cozinhas funcionam em ritmo intenso com a seleção das goiabas para o tradicional milk shake, o preparo dos figos em calda e a produção de bolos, brownies e brigadeiros. Entre os salgados, o público encontrará pão na chapa, pão de queijo, salgados variados e café, tudo feito de forma artesanal.
A edição deste ano traz ainda uma novidade que promete chamar a atenção dos visitantes: o Figo do Amor, criado a partir de uma parceria com a Casa do Brigadeiro. Inspirado em uma tendência nacional, o doce ganha identidade local ao utilizar a fruta símbolo de Valinhos.
A preparação também movimenta a Paróquia São Cristóvão, responsável pelo tradicional Ristorante Italiano. Voluntários se reúnem para produzir grandes quantidades de massas artesanais, como talharim e nhoque, além de polenta, frango frito, batatas e doces caseiros. O trabalho voluntário, para muitos, vai além da cozinha e se transforma em um momento de convivência, aprendizado e renovação.
Os sanduíches tradicionais da festa ficam por conta dos voluntários da Asserutil, que preparam o famoso lanche de pernil, o sanduíche de mortadela e o hambúrguer. A expectativa é servir milhares de lanches ao longo dos três finais de semana, reforçando a importância da festa também como ação solidária.
Outro destaque é o Tombo da Polenta, realizado aos domingos, a partir das 13h30. Reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial de Valinhos, o evento simboliza as raízes italianas da cidade e se consolidou como um dos momentos mais emblemáticos da Festa do Figo, reunindo moradores e visitantes em torno da tradição e da cultura.
Serviço
75ª Festa do Figo e 30ª Expogoiaba de Valinhos
Período: de 16 de janeiro a 1º de fevereiro de 2026
Local: Parque Municipal de Exposições Monsenhor Bruno Nardini – Valinhos
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