Nesta terça-feira (21), Dia Nacional da Alimentação nas Escolas, Valinhos celebra a evolução da alimentação escolar na rede municipal. Sob a coordenação das nutricionistas Cristiane Stocco Ruedell e Jéssica Princepe Franco, o Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação tem promovido melhorias na qualidade nutricional e no cuidado com as refeições servidas aos alunos.
O trabalho conjunto das profissionais resultou em cardápios cíclicos, elaborados conforme as estações do ano e a disponibilidade de ingredientes, priorizando diversidade, equilíbrio e sabor. As famílias podem acompanhar mensalmente as opções de refeições no site da Prefeitura de Valinhos, onde os cardápios são divulgados no último dia útil de cada mês.
A cidade também investe em formação continuada das merendeiras, com cursos sobre boas práticas e gastronomia funcional, fortalecendo o compromisso com a segurança alimentar e a valorização das profissionais da cozinha escolar.
A gestão municipal destaca que a qualidade da merenda é tratada como política de estado, com foco na qualificação das equipes, na transparência e na oferta de alimentos saudáveis. O planejamento inclui acompanhamento nutricional dos estudantes e integração com as famílias, que podem acompanhar de forma transparente o cardápio e as ações da Secretaria de Educação.
Com essa política, Valinhos avança rumo a se tornar referência em alimentação escolar pública, consolidando uma rede de ensino que alia nutrição, aprendizado e acolhimento
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