Competição reunirá 25 baristas no Instituto Agronômico de Campinas e definirá o representante brasileiro para o mundial na Indonésia
Campinas (SP) sediará, entre os dias 20 e 22 de março, o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup, competição que elegerá o melhor barista no preparo de café especial filtrado. O evento ocorrerá no Instituto Agronômico de Campinas (IAC), reconhecido por sua excelência em pesquisas na área cafeeira, e reunirá 25 competidores de diferentes estados do Brasil. O vencedor representará o país no mundial da categoria, que acontecerá em Jacarta, na Indonésia, entre os dias 15 e 17 de maio.
Aberto ao público, o campeonato oferecerá degustações gratuitas e experiências sensoriais com cafés especiais no saguão principal do IAC. A programação começa no dia 20, às 9h, com treinos dos participantes e apresentações de novidades do setor. As competições terão início às 12h e seguirão até a grande final, no sábado (22), a partir das 9h. O campeão será anunciado às 14h.
Cada competidor terá 10 minutos para apresentar seu café especial, explicar o método filtrado escolhido e entregar três xícaras para avaliação dos juízes. Entre os participantes estão baristas de diversas regiões do Brasil, incluindo o atual campeão Rubens Vuolo, de Cuiabá (MT), além de representantes de cidades como São Paulo, Brasília, Campinas, Curitiba, Santos e João Pessoa.
A competição faz parte das ações do projeto “Brazil. The Coffee Nation”, promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a ApexBrasil, e tem o objetivo de fortalecer a presença do café especial brasileiro no mercado internacional. O evento conta com o patrocínio diamante do Sebrae, patrocínio ouro da Nescafé e apoio de diversas empresas do setor cafeeiro.
A BSCA é responsável pela realização dos campeonatos brasileiros de barismo, que classificam competidores para as etapas mundiais organizadas pela World Coffee Events. Além da Brewers Cup, outras competições estão programadas para o ano, como os Campeonatos Brasileiros de Latte Art e Coffee in Good Spirits, que acontecerão em Florianópolis (SC) entre os dias 4 e 6 de abril.
Com ações voltadas para a qualificação e diversificação do setor, o projeto “Brazil. The Coffee Nation” também busca incentivar a equidade de gênero na cafeicultura e fomentar a capacitação de provadoras profissionais de café. A iniciativa pretende reforçar a imagem do Brasil como referência global na produção sustentável de cafés especiais, atendendo aos mais altos padrões de qualidade do mercado internacional.