As massas artesanais produzidas pela Yara Massas são verdadeiras joias culinárias, cada uma criada com dedicação e amor
Por Gabriel Previtale
Há 16 anos, Valinhos ganhou um tesouro culinário que conquistou os paladares de muitos: a Yara Massas, uma loja especializada em massas artesanais que cativa com sua variedade de sabores únicos e autênticos. Nos bastidores dessa jornada gastronômica está Yara Rocha, uma cozinheira apaixonada que transformou uma brincadeira em uma história de sucesso.
Inspirada por sua ex-chefe, Edna Maschietto, e mestre professor Pascoal Maschietto, aliada a motivação de seus filhos, Yara Rocha deu vida à Yara Massas, uma loja que vai além de oferecer refeições; é uma experiência que celebra a arte de cozinhar e compartilhar. Com 52 anos de idade e uma paixão fervorosa pela culinária, Yara se tornou a força motriz por trás desse empreendimento notável.
“Empreender é complicado. Mas enfrentar desafios é como lidar com leões, e eu os vejo agora como gatinhos”, reflete Yara, demonstrando a determinação que a impulsionou ao longo dos anos. A Yara Massas se destaca não apenas por suas deliciosas criações, mas também pela abordagem sincera de Yara em relação aos obstáculos que encontrou.
As massas artesanais produzidas pela Yara Massas são verdadeiras joias culinárias, cada uma criada com dedicação e amor. Desde os fettuccines aromatizados naturalmente até as massas frescas e congeladas, polpetone, antepastos e molhos, cada item é uma expressão do compromisso de Yara com a qualidade e a autenticidade.
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Um destaque especial é o ravióli recheado com mussarela de búfala e manjericão, uma combinação que ressoa com sabores frescos e harmoniosos. Além disso, o tortelli de figos recheado com gorgonzola se destaca como uma obra-prima culinária, onde ingredientes como espinafre e beterraba se unem em uma sinfonia de sabores.
A estratégia de Yara é simples, mas profunda: conhecer o produto e ser fiel a ele. “A confiança a gente conquista dessa maneira”, compartilha. Ela acredita que a mesa dos clientes é o coração pulsante da sua empresa, e é por isso que cada prato é preparado com alegria e dedicação.
Ao olhar para o futuro, Yara mantém uma visão otimista e humilde: “O futuro pertence a Deus… Enquanto tiver saúde, sempre direi: A vida é massa! Basta caprichar no molho!” Para os aspirantes a empreendedores, ela compartilha sabiamente: “Amor, fé, persistência. Deus ajuda quem cedo madruga.” E enfatiza a importância da colaboração, reconhecendo que ninguém alcança o sucesso sozinho – a família, amigos e colaboradores são peças fundamentais desse quebra-cabeça.